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Montaraz 西班牙伊比利亞黑毛豬後腿 (24個月)

Montaraz 西班牙伊比利亞黑毛豬後腿 (24個月)

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商品描述
小貼士:

Jamón - 伊比利亞黑毛豬後腿 

Cebo De Campo - 自由放養,穀物和其他可以在森林中找到食物。

50% - 100% 伊比利亞雌性黑毛豬 x 100% 杜洛克雄性豬

Montaraz 成立超過125 年,是一間西班牙黑毛豬( 或稱伊比利亞黑毛豬) 火腿生產商,經由子承父業四代相傳至今。在口這百年間,不斷推動技術
的創新並獲得IFS 認證。

西班牙不是任何地方都可以出產伊比利亞黑毛豬,一般都集中於伊比利亞半島的西邊。於是Montaraz 在薩拉曼卡(Salamanca) 和埃斯特雷馬杜拉(Extremadura) 兩地設立了黑毛豬的生產工場,包括屠宰場、拆解室和烘乾室,佔地共19000 平方米。

百多年間,Montaraz 一直保持著傳統的製作工藝, 現已傳至第四代傳人。時間和經驗讓Montaraz 打造出口感非凡的西班牙火腿。
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