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澳洲巴羅薩老藤Shriaz (1905年種植)

澳洲巴羅薩老藤Shriaz (1905年種植)

HK$900.00
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商品描述
Hobbs隱藏在南澳大利亞著名的巴羅莎山谷(Bargesa Valley)。在Hobbs,我們採用葡萄藤種植,種植於一個世紀以前,在我們自己的家庭式葡萄園中種植葡萄,釀造出卓越的葡萄酒。我們做得不多,但我們生產的一切都是最好的。這裡的產量非常有限. 我們為葡萄提供百年曆史的血統,他們應得的關懷和尊重。我們精心培育土壤並製作每次採摘,創造出具有獨特風味和特色的葡萄酒。我們可能很小,但霍布斯葡萄酒已被公認為世界上最好的葡萄酒之一。

這隻酒2015的Vintage獲得了Robert Parker Wine Advocate 98分的高分,因此我們就借用他們評價這隻酒的原話:

“”Despite being aged in 100% new french oak puncheons, raspberry and chocolate aromas mark the nose, while the palate is full bodied and cream textured. The wine  is dense yet fresh, vibrant and actually made my hair stand on end when I tasted it - it’s that exhilarating to taste such a magical amalgam of richness and drink-ability. At around 150 cases produced, it may not easy to find. but the true Shiraz lovers it should be a required quest.”

最新的2016一樣是一個好年份,讓我們拭目以待RP的分數,如果您是葡萄酒收藏者,這絕覺得是澳洲精選之一。

顏色
充滿活力的深紅色

香气
一個升起的花束與深紅色果的香氣。黑巧克力,摩卡咖啡,雪茄盒和胡椒味都帶來了複雜性。 

口感
優雅的西拉葡萄酒,紅色漿果和茴香,溫暖的橡木香料。酸性結構的可愛平衡,細膩柔滑的單寧,營造出光滑豐富的口感和悠長的餘味。這款酒具有動力,優雅和質感。

酿酒
這些葡萄是從1905年種植的老藤,低產的葡萄藤中精心挑選出來的。在開放的500L大桶中自然發酵。這款葡萄酒在新法國橡木桶中成熟24個月。

食物搭配
這款優雅的西拉子將與炭烤或烤牛肉搭配,搭配辣椒醬或龍蝦意大利式餃子。

年份特點
2016年的葡萄酒開始時冬季降雨量遠低於平均水平,其次是溫暖乾燥的春季,也是有史以來最熱的十二月份之一。然後,在一年中的早期降雨,使味道在最佳條件下發展。我們宏偉的老葡萄藤已經看到了這一切,這個年份的質量再次非常高。

『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
“ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”
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